LHACCP - Preispitivanje kritičnih situacija i optimizacija HACCP sistema

Jezik: Serbian

Hrana i Piće
Efektivna implementacija sistema samokontrole prema HACCP sistemu kao i kontinualne obuke članova HACCP tima nisu samo zakonska obaveza već i zahtev mnogih standarda u oblasti bezbednosti hrane.



U sklopu kursa, proširiće se osnovno konvencionalno znanje, a učesnici će biti osnaženi da prikažu sve kritične situacije i da

sprovedu optimizaciju sistema bezbednosti hrane koji je postavljen u organizaciji.



Pored najnovijih naučnih istraživanja i promena u regulativi, sve interne promene koje mogu imati uticaja na bezbednost hrane moraju se razmotriti prilikom daljeg razvoja HACCP sistema.



Ciljna grupa:

HACCP predstavnici ili članovi tima za bezbednost hrane, predstavnici za sistem kvaliteta ili sve osobe odgovorne za bezbednost proizvoda.



Sadržaj:

HACCP prema zahtevima Codex Alimentarius-a; Preispitivanje kritičnih situacija u internom HACCP konceptu i uvođenje neophodnih mera za poboljšanje; Zahtevi HACCP koncepta iz perspektive inspekcijskih kontrola i zahteva standarda za bezbednost hrane; Verifikacija HACCP sistema – koliko je efektivan vaš sistem?; Motivacija zaposlenih i podizanje svesti - Kako uspeti u održavanju sistema? Praktične vežbe i razmena iskustava.

Cene

Cena seminara: 100,00 EUR + PDV

Izvor: qa-center.net